किरि होडी

श्री लन्का की खास कढी – नारियल का दूध, सूखा मालदिव मछली और मसलों के साथ बनी

By Sanjeev Kapoor in रेसिपी दाल और कढ़ी
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किरि होडी
मुख्य सामग्री पतला कोकोनट मिल्क / नारियल का दूध, प्याज़
क्यूज़ीन अन्य
कोर्स दाल और कढ़ी
तैयारी का समय ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय ६-१० मिनट
सर्विंग्स ४
स्वाद Select Taste
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य मांसाहारी

सामग्री किरि होडी

  • २ कप पतला कोकोनट मिल्क / नारियल का दूध
  • १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच मेथीदाना
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १ छोटा चम्मच हरी मिर्च
  • १२-१४ कड़ी पत्ते
  • स्वादानुसार नमक
  • १ दालचीनी
  • १ बड़ा चमचा सूखा मालदिव मछली
  • १ छोटा चम्मच नींबु का रस

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में नारियल का दूध गरम करें।
  2. उसमें प्याज़ को स्लाइस करके डालें, फिर मेथी दाना, हल्दी पावडर, हरि मिर्चें और आधे कढी पत्ते डालें।
  3. बचे कढी पत्तों को दरदरा काटकर डालें, साथ में नमक और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब सूखा मालदिव मछली डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें।
  4. नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। किरि होडी को सर्विंग बाउल में डालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 973
कार्बोहाइड्रेट 36.8
प्रोटीन 18.8
फैट 83.5
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