खट्टी मीठी फल्ली

सामग्री खट्टी मीठी फल्ली

• १ छोटा चम्मच इमली का पल्प
• २ बड़े चम्मच गुड़ कद्दूकस किया हुआ
• १/२(आधा) कप सेजन की फली
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• १ छोटा चम्मच जीरा
• २-३ सूखी लाल मिर्च
• ८-१० कड़ी पत्ते
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १ कप ताज़ा स्क्रेप्ड कोकोनट
• ८-१० ताज़े धनिये की टहनी

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। उसमें डालें राई, जीरा और सूखी लाल मिर्च और सुगंधित होने तक भूनें।
2. फिर डालें कड़ी पत्ते और प्याज़, मिलायें और प्याज़ के सुनहरे होने तक भूनें। अब डालें अदरक-लहसुन पेस्ट और फल्ली और अच्छे से मिलायें।
3. फिर डालें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
4. फिर डालें एक कप पानी, मिलायें और 15-20 मिनट तक पकायें। फिर डालें इमली पल्प, गुड़ और कोकोनट और अच्छे से मिलायें।
5. अब धनिया के डंठल काटें और पैन में डालकर अच्छे से मिलायें। रेड बेल पेप्पर कर्लस् और माइक्रो ग्रीन्ज़ से सजाकर गरम-गरम परोसें।