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| मुख्य सामग्री | चने की दाल, नमक |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री खट्टी दाल
- १ कप चने की दाल भिगोया हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- ८-१० कलियाँ लहसुन
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १/२(आधा) छोटा चम्मच कलौंजी
- १०-१५ कड़ी पत्ते
- २ सूखी लाल मिर्च
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कटा हुआ
विधि
- दाल निथार लें फिर नमक, हल्दी पावडर और 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पका लें। लहसुन को मोटा मोटा काट लें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें जीरा, कलौंजी, लहसुन और कड़ी पत्ते और लहसुन सुनहरा होने तक भूनें।
- लाल मिर्च को काटकर बीज निकाल लें और पैन में डालें। साथ में डालें प्याज़ और भूनें। टमाटर डालें और भूनते रहें।
- फिर डालें नमक और टमाटर नरम होने तक पकाएँ। फिर इसे दाल में डालें और मिला लें। गरमागरम परोसें।
