How to make खट्टा मीठा चिवड़ा - करारा खट्टा मीठा चिवड़ा - नाश्ते के लिए बनाएँ ज़रूर

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पोहा(Pressed Rice), (Chaat Masala)

क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन

कोर्स : नाश्ता

खट्टा मीठा चिवड़ा

Heat oil in a non stick pan. Add asafoetida, mustard seeds, green chillies, curry leaves, dry coconut and sauté.

Add peanuts, roasted chana dal, turmeric powder and mix well. Add salt and mix. Add pressed rice and mix well. Sauté till the chiwda becomes crisp.

Add chaat masala and powdered sugar and mix well. Transfer into a serving bowl and serve. 

खट्टा मीठा चिवड़ा

खट्टा मीठा चिवड़ा Recipe Card


तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठे और खट्टे

सामग्री खट्टा मीठा चिवड़ा

  • पोहा २ कप

  • ऑइल १ बड़ा चमचा

  • हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

  • राई १ छोटा चम्मच

  • हरी मिर्च चीरा हुआ५-६

  • कड़ी पत्ते

  • खोपरा १/४(एक चौथ कप

  • मूंगफली १/२(आधा) कप

  • भुना हुआ दालीया १/२(आधा) कप

  • हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • चाट मसाला १ छोटा चम्मच

  • पिसी हुई चीनी १ छोटा चम्मच


स्टेप 1

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।

स्टेप 2

उसमें डालें हींग, राई, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, सूखा नारियल और भूने। अब मूंगफली, भुनी चना दाल, हल्दी पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3

फिर नमक डालकर मिला लें। अब चिवड़ा डालकर अच्छी तरह मिला लें। चिवड़ा करारे होने तक भूने।

स्टेप 4

चाट मसाला और पीसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। सर्विंग बाउल में निकालकर परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.