How to make खजूर बिस्किट डिलाइट - मेवे और मावे के का मिश्रण बिस्किट पर फैलाकर, उनपर डार्क चॉकोलेट एक तरफ और व्हाइट चॉकोलेट दूसरी तरफ लगाकर परोसें ठंडा ठंडा.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : खजूर(Dates), अरारूट बिस्किट(Arrowroot Biscuits)

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

खजूर बिस्किट डिलाइट

Grind cashewnuts, almonds and pistachios to a coarse powder. Chop dried figs and dates into small pieces.

Heat ghee in a non stick pan, add the ground nuts, figs and dates and sauté for 2-3 minutes. Add 2 cups water and mix well.

Melt dark chocolate in a double boiler.Add khoya and raisins to date mixture and mix well.

Transfer into a bowl and set aside to cool. Melt white chocolate in a double boiler.

Spread date mixture on a biscuit and cover it with another biscuit. Use up all the biscuits and date mixture thus.

Prick each sandwich on a fork, and pour dark chocolate over it. Place the biscuit sandwiches in a plate and refrigerate for 10-15 minutes.

Turn the biscuits over and pour white chocolate on the other side. Refrigerate again for 10-15 minutes till the chocolate sets. Serve chilled. 

खजूर बिस्किट डिलाइट

खजूर बिस्किट डिलाइट Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २१-२५ मिनट

खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री खजूर बिस्किट डिलाइट

  • खजूर २०-२५

  • अरारूट बिस्किट १२

  • काजू टुकडे़ किये हुए२ बड़े चम्मच

  • आलमंड/बादाम १०-१२

  • पिस्ते २ बड़े चम्मच

  • सूखी अंजीर १०-१२

  • घी १ बड़ा चमचा

  • डार्क चॉकलेट कटे हुये१ कप

  • खोवा / मावा १/४(एक चौथ कप

  • किशमिश १ बड़ा चमचा

  • सफेद चॉकलेट कटे हुये१ कप

विधि

स्टेप 1

काजू, बदाम और पीस्ता को दरदरा पीसें। अन्जीर और खजूर के छोटे तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें डालें पीसे मेवे, अन्जीर और खजूर और 2-3 मिनट तक भूनें।

स्टेप 2

2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। डबल बोयलर में डार्क चॉकोलेट पिघालें।

स्टेप 3

खजूर के मिश्रण में डालें खोआ और किशमिश और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें।

स्टेप 4

व्हाइट चॉकोलेट को भी डबल बोयलर में पिघालें।

स्टेप 5

एक बिस्किट पर थोडा खजूर का मिश्रण फैलाएँ, उसके उपर दूसरा बिस्किट रखें। इसी तरह सब बिस्किट और बचा हुआ खजूर का मिश्रण का इस्तेमाल करें।

स्टेप 6

हर सेन्डविच को फोर्क पर चुभोकर उनपर डार्क चॉकोलेट उडेलें, उनको प्लेट पर रख कर रेफ्रिज़्रेटर में 10-15 मिनटों तक रखें।

स्टेप 7

बिस्किटों को पलटे और उनपर व्हाइट चॉकोलेट उडेले।

स्टेप 8

फिर उन्हे रेफ्रिज़्रेटर में 10-15 मिनटों तक रखें। ठंडा ठंडा परोसें।

Most Visited Recipes

शाही पनीर
स्पाइसी भिन्डी आन्ध्रा स्टाईल
पनीर फ्रैंकी
बादाम पिस्ता कुल्फी
गाजर हल्वा
website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.