खजूर बिस्किट डिलाइट

सामग्री खजूर बिस्किट डिलाइट

• २०-२५ खजूर
• १२ अरारूट बिस्किट
• २ बड़े चम्मच काजू टुकडे़ किये हुए
• १०-१२ आलमंड/बादाम
• २ बड़े चम्मच पिस्ते
• १०-१२ सूखी अंजीर
• १ बड़ा चमचा घी
• १ कप डार्क चॉकलेट कटे हुये
• १/४(एक चौथ कप खोवा / मावा
• १ बड़ा चमचा किशमिश
• १ कप सफेद चॉकलेट कटे हुये

विधि

1. काजू, बदाम और पीस्ता को दरदरा पीसें। अन्जीर और खजूर के छोटे तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें डालें पीसे मेवे, अन्जीर और खजूर और 2-3 मिनट तक भूनें।
2. 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। डबल बोयलर में डार्क चॉकोलेट पिघालें।
3. खजूर के मिश्रण में डालें खोआ और किशमिश और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें।
4. व्हाइट चॉकोलेट को भी डबल बोयलर में पिघालें।
5. एक बिस्किट पर थोडा खजूर का मिश्रण फैलाएँ, उसके उपर दूसरा बिस्किट रखें। इसी तरह सब बिस्किट और बचा हुआ खजूर का मिश्रण का इस्तेमाल करें।
6. हर सेन्डविच को फोर्क पर चुभोकर उनपर डार्क चॉकोलेट उडेलें, उनको प्लेट पर रख कर रेफ्रिज़्रेटर में 10-15 मिनटों तक रखें।
7. बिस्किटों को पलटे और उनपर व्हाइट चॉकोलेट उडेले।
8. फिर उन्हे रेफ्रिज़्रेटर में 10-15 मिनटों तक रखें। ठंडा ठंडा परोसें।