केसरी इन्द्रायनी

सामग्री केसरी इन्द्रायनी

• २०-२५ छोटा रसगुल्ले
• १ १/२ लीटर फुल क्रीम/ मलाईदार दूध
• केसर थोड़ी सी पंकड़ियाँ
• ३/४ कप चीनी
• १/२ कप मावा/ खोवा घिसा हुआ
• १ कप ताज़ी क्रीम
• ८-१० पिस्ते उबालकर, छीलकर, स्लाइस कटे हुए
• १/२ कप आलमंड/बादाम उबालकर छिला हुआ
• १/२ कप ताज़े अनार के दाने

विधि

1. दूध को एक गहरे नौन-स्टिक पैन में उबालें। धीमी आँच पर आधा होने तक पकने दें। केसर और चीनी डालें और मिलाएँ। खोवा डालें और दूध गाढ़ा करें।
2. रसगुल्ले का एक्स्ट्रा सिरप निचोड़ कर एक कटोरे में रखें। इन पर गाढ़ा दूध डाल दें। ठंडा करें और फिर फ्रिज में रखें।
3. सर्व करने के लिए, तीन-चार रसगुल्ले एक छोटे कटोरे में रखें। क्रीम, पिस्ते, बादाम और ताज़े अनार से सजाकर सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो