केसरी बादाम कुल्फी

सामग्री केसरी बादाम कुल्फी

• ३ दूध
• १/२(आधा) कप चीनी
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ केसर
• २० आलमंड/बादाम सेक कर कटा हुआ
• १ चुटकी इलाइची का पावडर

विधि

1. एक पतीले में दूध उबालें। फिर चलाते हुए पका कर उसे एक लीटर (पाँच कप) कर दें। फिर चीनी डाल कर घुल जाने तक पकाएँ।
2. केसर को एक बड़े चम्मच गरम दूध में भिगोएं और फिर दूध में डालें। भूने हुए बादाम को काट कर दूध में डालें। अब इलाईची पावडर मिलाएँ।
3. तैयार किए गए सांचों में डाल कर बंद करके फ्रिज में जमने के लिए रख दें।