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| मुख्य सामग्री | चिकन, प्याज़ |
| क्यूज़ीन | केरल |
| कोर्स | मुख्य कोर्स चिकन |
| तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ३१-४० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री केरला स्टाइल चिकन करी
- ७५० ग्राम चिकन हड्डी के साथ 1 इन्च के तुकडे कटे हुए
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- २ बड़े चम्मच नारियल का तेल
- ५-७ लौंग
- १ इन्च दालचीनी
- १०-१२ कड़ी पत्ते
- १ बड़ा चमचा अदरक
- १ बड़ा चमचा लहसुन
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटे हुए
- १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
- स्वादानुसार नमक
- १ कप नारियल का दूध
विधि
- प्याज़ को दरदरा काटें। एक नॉन स्टिक पैन में नारियल का तेल गरम करें, उसमें प्याज़, लौंग, दालचीनी, कढी पत्ते, अद्रकऔर लहसून डालकर 2 मिनट तक भूनें।
- टमाटर डालकर 3-4 मिनट तक भूनें। धनिया पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर चिकन के तुकडे और नमक डालकरअच्छी तरह मिलाएँ। 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ जबतक चिकन लगभग पक जाए।
- नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धिमी आँच पर पकाएँ जबतक चिकन पक जाए। सर्विंग बाउल में निकालकर गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 2087 |
| कार्बोहाइड्रेट | 53.2 |
| प्रोटीन | 205.2 |
| फैट | 117.1 |
