कीमा रोल

सामग्री कीमा रोल

• ग्राम मटन का कीमा
• ४ गेहुँ के आटे की रोटियाँ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १/४(एक चौथ कप दही
• स्वादानुसार नमक
• १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १/२(आधा) कप ब्राउन ब्रेडक्र्म्ब्स
• ४ बड़े चम्मच हरे धनिये-पुदीने की चटनी
• ४ बड़े चम्मच स्वीट चिल्ली सॉस
• सजाने के लिये आल्फाल्फा स्प्रौट्स
• परोसने के लिये प्याज़ के गोल स्लाइस
• परोसने के लिये लोल्लो रॉस्सो लेट्यूस के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटे प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। मट्टन का कीमा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अद्रक-लहसून पेस्ट, दहि, नमक और लाल मिर्च पावडरडालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. ढक कर धिमी आँच पर पकाएँ जबतक कीमा पूरी तरह पक जाए। प्याज़ को स्लाइस करें। मट्टन में ब्रेडक्र्स् ज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आँच बुझा दें। हर रोटी को वर्कटॉप पर रखें, उसपर 1 बड़ा चम्मच धनिया-पुदिना चटनी और 1 बड़ा चम्मच स्वीट चिल्ली सॉस फैलाएँ, फिर बीच में कुछ प्याज़ के स्लाइसऔर कीमा का मिश्रण रखें और रोटी को रोल करें।
4. 1 रोल को ऍल्युमिनियम फॉय्ल में लपेटकर किनारों को सील करके एक रॅप बनाएँ। बाकी रोल के बड़े तुकडे करके सर्विंग प्लेट के एक तरफ रखें।
5. उनपर आल्फाल्फा स्प्रौट्स डालें, प्लेट के बीच में कुछ प्याज़ के गोल स्लाइस और लोल्लो रॉस्सो लेट्यूस के पत्तेरखें और तुरन्त परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो