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मुख्य सामग्री | लाल कद्दू/ भोपला, ऑइल |
क्यूज़ीन | अन्य |
कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
तैयारी का समय | ०-५ मिनट |
खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री काशिपाल
- ५०० ग्राम लाल कद्दू/ भोपला छिलकर 1 इन्च के तुकडे कटे हुए
- ४ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच मेथीदाना
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १ छोटा चम्मच अमचूर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक
- पत तों के साथ ताज़े धनिये के कुछ डंठल
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मेथी दाना और कद्दु डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढककर पकाएँ जबतक कद्दु नरम हो जाए। हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, अमचूर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दस से बारह मिनट तक पकाएँ।
- सर्विंग बाउल में निकाल लें, धनिये के डंठल से सजाएँ और तुरन्त परोसें।