करेला सैलड

सामग्री करेला सैलड

• करेला नमकीन पानी में 10-15 मिनट तक भिगोकर, सक्रेप करके म
• तलने के लिए ऑइल
• आईसबर्ग लेटस के पत्ते
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ स्लाइस किया हुआ
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर स्लाइस किया हुआ
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• १/२ (आधा) निंबु का रस
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच चाट मसाला
• ८-१० ताज़े धनिये की टहनी
• Lollo rosso lettuce leaves

विधि

1. एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें। करले के टुकड़ों में से अधिक पानी निचोड़कर निकाल दें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राय कर लें।
2. फिर उन्हे एक अबज़ॉरबेन्ट पेपर पर सोख लें। अब एक बाउल में आइसबर्ग लेटस के पत्तों को तोड़कर रखें।
3. ऊपर से डालें प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च, फ्राय किये हुये करेले के टुकड़े, निंबु का रस, नमक और चाट मसाला और अच्छे से मिलायें।
4. अब धनिया के डंठल काटें और बाउल में डालकर अच्छे से मिलायें।
5. फिर एक सर्विंग बाउल में एक कोने में रखें लोलो रोस्सो लेटस के पत्ते और ऊपर रखें बनाया हुआ सैलड।
6. रेड बेल पेप्पर जुलियेन्स् से सजाकर तुरंत परोसें।