How to make कांदा पोहा - प्याज़ वाले तड़के से बना स्वादिष्ट पोहा.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : प्याज़ (Onions), पोहा(Pressed rice (poha))
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कांदा पोहा
प्याज़ कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
पोहा मोटा कप
ऑइल ४ बड़े चम्मच
कच्ची मूंगफली १/४(एक चौथ कप
हरी मिर्च कटा हुआ३
जीरा १ छोटा चम्मच
राई १ छोटा चम्मच
हींग चुटकी
कड़ी पत्ते
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
चीनी १/२(आधा) छोटा चम्मच
नींबू १
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
कसा हुआ नारियल २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
पोहा एक छानी में रखें और ऊपर से पानी डालकर गीला कर लें। नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें, और मध्यम आँच पर मूंगफली को भूनें। प्याज़ और हरी मिर्च काट लें।
स्टेप 2
मूंगफली कड़क और ब्राउन हो जाने पर निथार लें और अबज़ौरबंट पेपर पर निकाल लें। पैन में बाकी तेल में जीरा और राई डालें और फिर डालें हींग, कड़ी पत्ते और प्याज़, और सौते कर के हल्का भूरा होने दें। हल्दी पावडर और हरी मिर्च डालकर आधा मिनिट चलाएँ।
स्टेप 3
पोहा, नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। नींबु का रस और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला करें। हरे धनिये और नारियल से सजाकर गरमागरम कांदा पोहा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.