How to make कांदा पीठ पेरुन - प्याज़ से बान तीखा अकंपनिमेन्ट
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बेसन(Gram flour (besan) ), प्याज़ (Spring onion green)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री कांदा पीठ पेरुन
बेसन २ बड़े चम्मच
प्याज़ २
ऑइल २ बड़े चम्मच
हरी मिर्च २
टमाटर २ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक-लहसुन की पेस्ट २ बड़े चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरे प्याज़ की पत्ती
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ को बारीक काट लें। एक नौन स्टिक वोक में तेल गरम कर लें। हरी मिर्च भी बारीक काट लें।
स्टेप 2
तेल में डालें प्याज़ और नरम होने तक भूनें। टमाटर को बारीक काट लें। वोक में हरी मिर्च डालें और मिला लें।
स्टेप 3
अब डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट और कच्चापन दूर होने तक भून लें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भून लें। अब डालें धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक और मिला लें।
स्टेप 4
हरे प्याज़ के 4-5 टुकड़ों में काटकर वोक में डालें और मिला लें। हरा धनिया बारीक काटकर वोक में डालें और मिला लें।
स्टेप 5
हरा धनिता बारीक काटकर डालें। अब डालें ¼ कप पानी और मिला लें।
स्टेप 6
बेसन छि़ड़कें और अच्छी तरह से मिला लें। 2-3 मिनिट तक पका लें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.