कांदा पीठ पेरुन

प्याज़ से बान तीखा अकंपनिमेन्ट

By Sanjeev Kapoor 05 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	बेसन, प्याज़
क्यूज़ीन	दिल्ली
कोर्स	मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय	११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	मसालेदार
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री कांदा पीठ पेरुन

२ बड़े चम्मच बेसन
२ प्याज़
२ बड़े चम्मच ऑइल
२ हरी मिर्च
२ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
२ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
१ बड़ा चमचा धनिया पावडर
१/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
स्वादानुसार नमक
हरे प्याज़ की पत्ती
बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

प्याज़ को बारीक काट लें। एक नौन स्टिक वोक में तेल गरम कर लें। हरी मिर्च भी बारीक काट लें।
तेल में डालें प्याज़ और नरम होने तक भूनें। टमाटर को बारीक काट लें। वोक में हरी मिर्च डालें और मिला लें।
अब डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट और कच्चापन दूर होने तक भून लें। अब टमाटर डालकर नरम होने तक भून लें। अब डालें धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक और मिला लें।
हरे प्याज़ के 4-5 टुकड़ों में काटकर वोक में डालें और मिला लें। हरा धनिया बारीक काटकर वोक में डालें और मिला लें।
हरा धनिता बारीक काटकर डालें। अब डालें ¼ कप पानी और मिला लें।
बेसन छि़ड़कें और अच्छी तरह से मिला लें। 2-3 मिनिट तक पका लें। गरमागरम परोसें।

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