केल ऍन्ड कुसकुस फ्रिट्टर्स

केल के पत्तों से कई चीज़े बन सकती हैं – इनके कुसकुस के साथ बने भजिये बहुत ही लाजवाब होते हैं

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सामग्री केल ऍन्ड कुसकुस फ्रिट्टर्स

एक बाउल में कुसकुस डालें, उसमें एक कप गुनगुना पानी डालें, क्लिन्ग फिल्म से ढककर रखें जबतक कुसकुस पक जाए।
क्लिन्ग फिल्म हाटाएँ, फोर्क से कुसकुस के दाने अलग करें, फिर उसमें केल, चीज़, मिक्स्ड हर्ब्स, चिल्ली फ्लेक्स, कॉर्नफ्लावर, ब्रेडक्र्म्ब्स, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
एक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। मिश्रण के छोटे छोटे गोले बनाकर गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। गरमागरम परोसें।