How to make काजू पिस्ता बदाम केसर बर्फी - केसर, काजू, पिस्ता और बदाम से बनी यह बर्फी अत्यन्त स्वादिष्ट है
यह रेसिपी इस किताब से है Mithai.
मुख्य सामग्री : काजू(Cashewnuts), पिस्ते (Pistachios)
क्यूज़ीन : उत्तर प्रदेश
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 26-30 मिनट
खाना पकाने के समय : 26-30 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री काजू पिस्ता बदाम केसर बर्फी
काजू मोटा मोटा कुटा हुआ१०
पिस्ते मोटा मोटा कुटा हुआ१०
आलमंड/बादाम मोटा मोटा कुटा हुआ१०
केसर थोड़ी सी लड़ियाँ
खोवा / मावा २ कप + १ बड़ा चमच
चीनी १/२ कप
लिक्विड ग्लुकोस १ छोटी चम्मच
घी ग्रीज़ करने के लिए
विधि
स्टेप 1
गर्म पानी का एक बड़ा चमचा में केसर भिगो दें और अलग निर्धारित करें
स्टेप 2
एक गैर स्टिक पैन हीट। खोया, चीनी और ग्लूकोज जोड़ें, और पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना, या खोया तक पैन की तरफ छोड़ देता है। गर्मी से निकालें और चार भागों में विभाजित करते हैं।
स्टेप 3
चौथे करने के लिए तीसरे भाग और भगवा करने के लिए, दूसरे भाग के लिए, एक भाग के लिए पिस्ता बादाम काजू जोड़ें। अच्छी तरह से प्रत्येक भाग मिलाएं।
स्टेप 4
एक छोटे से घी के साथ एक 2 इंच गहरी, छह इंच वर्ग एल्यूमीनियम ट्रे तेल। तीन भागों में फिर से बर्फी के प्रत्येक भाग फूट डालो और एक सिलेंडर में से हर एक को आकार।
स्टेप 5
सही पहली बाएं से शुरू, एक सिलेंडर काजू, बादाम, पिस्ता और केसर बर्फी के प्रत्येक रखना। बाएं से शुरू, फिर सही पहली परत के ऊपर एक सिलेंडर केसर, पिस्ता, बादाम और काजू बर्फी से प्रत्येक स्थान के लिए।
स्टेप 6
पहली परत के क्रम में बर्फी की एक परत के साथ दोहराएँ।
स्टेप 7
धीरे टेबलटॉप पर ट्रे नल और सेट करने के लिए छोड़ दें।
स्टेप 8
वर्गों में काटें और सेवा करते हैं। ४०० ग्राम बनाता है
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.