How to make काई कुम्बाला करी - नारियल का मसाला और हल्के लहसुन के स्वाद के साथ पका कद्दू
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मुख्य सामग्री : लाल कद्दू/ भोपला(Red pumpkin (bhopla/kaddu)), हल्दी का पावडर(Coconut)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : मसालेदार
सामग्री काई कुम्बाला करी
लाल कद्दू/ भोपला १/२(आधा) किलोग्राम
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल २ बड़े चम्मच
राई १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च
लहसुन कुटा हुआ३-४ कलियाँ
मसाला बनाने के लिए
नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ१/४(एक चौथ
हरी मिर्च
गुड़ घिसा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
नारियल, हरी मिर्च और गुड़ साथ में पीस लें। कद्दू को छिलके के साथ एक इन्च के टुकड़ों में काट लें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में डेड़ कप पानी उबाल लें, फिर उसमे डालें हल्दी पावडर, धनिया पावडर, नमक और कद्दू के टुकड़े।
स्टेप 3
मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक कद्दू पूरी तरह पक जाए। अब पीसा हुआ मसाला डालें और उबलने दें।
स्टेप 4
तुरत देखो रेसिपी काई कुम्बाला करी मुख्य सामग्री लाल कद्दू/ भोपला क्यूज़ीन कोर्स मेनकोर्स-शाकाहारी खाना पकाने का स्तर पोषण तथ्य कैलोरी कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन वसा फाइबर आप यहाँ हैं: होम » रेसिपी » काई कुम्बाला करी काई कुम्बाला करी काई कुम्बाला करी रेटिंग: नारियल का मसाला और हल्के लहसुन के स्वाद के साथ पका कद्दू खाना पकाने के समय: 10-15 मिनिट सर्विंग्स: 4 तैयारी का समय: 5-10 मिनिट वर्ग: शाकाहारी यह नुस्खा छापें पसंदीदा के लिए जोड़ें 0 0 0 0 सामग्री • लाल कद्दू/ भोपला 1/2 किलोग्राम • हल्दी का पावडर 1/2 छोटा चम्मच • धनिया पावडर 1 छोटा चम्मच • नमक स्वादानुसार • तेल 2 बड़े चम्मच • राई 1/4 छोटा चम्मच • सूखी लाल मिर्च 1-2 • लहसुन,कुटा हुआ 3-4 कलियाँ मसाला बनाने के लिए • नारियल,थोड़ा छिलका उतरा हुआ १/४ • हरी मिर्च 1-2 • गुड़,घिसा हुआ 1 बड़ा चमच विधि नारियल, हरी मिर्च और गुड़ साथ में पीस लें। कद्दू को छिलके के साथ एक इन्च के टुकड़ों में काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में डेड़ कप पानी उबाल लें, फिर उसमे डालें हल्दी पावडर, धनिया पावडर, नमक और कद्दू के टुकड़े। मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक कद्दू पूरी तरह पक जाए। अब पीसा हुआ मसाला डालें और उबलने दें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें राई और जैसे हि वे फूटने लगे तब डालें लाल मिर्च और लहसुन। उन्हे सुनहरा होने तक भूने और पक रहे कद्दू में डालें।
स्टेप 5
अच्छी तरह मिलाकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.