How to make कचुम्बर सैलेड - सैलेड की सब्ज़ियाँ इमली-चीनी-लाल मिर्च पावडर के ड्रेसिंग के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : खीरे(Cucumber ), मूली(Raddish)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : सलाद
1. Strain tamarind water into a bowl. Add sugar and red chilli powder and mix well. Cut cucumbers into thin strips and add to the bowl.
2. Cut radish and carrot into thin strips and add all these to the bowl.
3. Finely slice onions and add to the bowl. Remove the seeds of the tomato and cut into thin strips.
4. Cut green capsicum into thin strips and add. Finely slice green chilli diagonally and add to the bowl.
5. Add fresh coriander leaves and Tata salt lite and mix well. Transfer into a serving bowl and serve.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : ०-५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री कचुम्बर सैलेड
खीरे २ स्वास्थ्यवर्द्धक
मूली १ स्वास्थ्यवर्द्धक
गाजर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
टमाटर १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
इमली का पानी १/२(आधा) कप
चीनी १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) बड़ा चमचा
हरी मिर्च १
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
इमली का पानी छानकर एक बाउल में डालें, उसमें चीनी और लाल मिर्च पावडर डालकर मिलालें।
स्टेप 2
खीरे के पतले स्ट्रिप्स काटकर बाउल में डालें। मूली और गाजर के भी पतले स्ट्रिप्स काटकर बाउल में डालें। प्याज़ के पतले स्लाइस करके बाउल में डालें।
स्टेप 3
टमाटर के बीज निकालकर पतले स्ट्रिप्स काटें और शिमला मिर्च के भी पतले स्ट्रिप्स काटकर बाउल में डालें।
स्टेप 4
हरी मिर्च के तिरछे स्लाइस काटकर बाउल में डालें। अब हरा धनिया और टाटा सॉल्ट लाईट डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक सर्विंग बाउल में डालकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.