कच्चे केले की टिक्की

सामग्री कच्चे केले की टिक्की

• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक कच्चे केले
• २ हरी मिर्च
• १ इंच टुकड़ा अदरक
• १/४(एक चौथ कप हरे मटर उबला हुआ
• १ चुटकी हींग
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच आमचूर
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए ऑइल
• १/२(आधा) कप वरमिसेली / सेवियाँ कुटा हुआ

विधि

1. सबसे पहले कच्चे केलों को उबालकर छील लें। इन्हें मैश करके एक बाउल में रखें। एक चौपर में हरी मिर्च, अदरक, मटर को चौप करें और केले में डाल दें।
2. फिर डालें हींग, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर, आमचूर और नमक और अच्छी तरह मिला लें। एक कढ़ाई में बहुत काफी तेल गरम कर लें।
3. केले के मिक्सचर के बराबर के हिस्से करें और बौल्स बना लें। वरमीसेली को क्रश करें और एक बाउल में रखें।
4. केले के बौल्स को वरमीसेली से ढक दें और ज़रा सा दबा दें ताकी वरमीसेली चिपक जाये। टिक्कीयों को गरम तेल में डालें और तेज़ आँच पर गोल्डन और क्रिस्प होने तक तलें।
5. अब्ज़ौरबेन्ट पेपर पर ड्रेन करें और गरमागरम कच्चे केले की टिक्की सर्व करें।