How to make काबुली चना पाल्डा - काबुली चने से बनी स्वादिष्ट सब्ज़ी
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मुख्य सामग्री : काबुली चना(Chickpeas (kabuli chana)), ऑइल(Yogurt)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री काबुली चना पाल्डा
काबुली चना ,उबला हुआ३ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
बेसन २ बड़े चम्मच
दही २ कप
गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
चीनी १ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
दही और बेसन साथ में अच्छी तरह फेंटें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और रंग बदलने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर उसमें दही का मिश्रण, गरम मसाला पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा होने लगे।
स्टेप 4
फिर एक कप पानी डालें और मिलाएँ। अब काबुली चने और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
पाँच मिनिट तक पकाएँ। हरे धनिये से सजाएँ और चावल के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.