How to make झटपट पोहा खीर - पोहे से बना स्वादिष्ट खीर.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पोहा(Pressed rice (poha) ), दूध(Milk)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
1. Heat the milk in a deep non stick pan. Place the poha in a sieve and pour water over it to moisten the poha. Slice the almonds and pistachios finely.
2. Mix the saffron with a little hot milk in a small bowl. Heat ghee in a non stick frying pan, add almonds and pistachios and fry till golden. Set them aside in a small bowl.
3. When the milk begins to boil, add the poha and stir well. Add green cardamom powder and mix. Add condensed milk and mix well. Add the saffron milk and mix well.
4. When the kheer comes to a boil again, add the fried almonds and pistachios. Serve hot or chill and serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री झटपट पोहा खीर
पोहा १/२(आधा) कप
दूध ३ कप
आलमंड/बादाम लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए८
पिस्ते लम्बा कटा हुआ१२
केसर
घी २ बड़े चम्मच
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
कन्डेंस्ड मिल्क २०० ग्राम
विधि
स्टेप 1
एक नौन स्टिक पैन में दूध गरम करने रख दें। एक छाननी में पोहा रखें और उनपर पानी डालें। निथरने दें।बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें।
स्टेप 2
एक छोटे कटोरे में केसर को थोडे़ से गरम दूध में मिला लें। एक पैन में घी गरम करें और बादाम और पिस्ता तल लें। एक छोटे कटोरे में निकाल लें।
स्टेप 3
उबलते हुए दूध में पोहा डालें और मिला लें। इलाइची पावडर भी डालें और मिलाएँ। अब कन्डैंस्ड मिल्क डालें और मिला लें।
स्टेप 4
केसरवाला दूध डालकर मिला लें। फिर उबाल आने लगे तब तले हुए बादाम और पिस्ता डाले दें। गरम परोसें या ठंडा करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.