झटपट पोहा खीर

पोहे से बना स्वादिष्ट खीर.

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सामग्री झटपट पोहा खीर

एक नौन स्टिक पैन में दूध गरम करने रख दें। एक छाननी में पोहा रखें और उनपर पानी डालें। निथरने दें।बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें।
एक छोटे कटोरे में केसर को थोडे़ से गरम दूध में मिला लें। एक पैन में घी गरम करें और बादाम और पिस्ता तल लें। एक छोटे कटोरे में निकाल लें।
उबलते हुए दूध में पोहा डालें और मिला लें। इलाइची पावडर भी डालें और मिलाएँ। अब कन्डैंस्ड मिल्क डालें और मिला लें।
केसरवाला दूध डालकर मिला लें। फिर उबाल आने लगे तब तले हुए बादाम और पिस्ता डाले दें। गरम परोसें या ठंडा करके परोसें।