How to make जेसमिन राईस - सुगंधित जूही के फूलों के स्वाद के चावल.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : बासमती चावल(Basmati rice), (Jasmine flowers)

क्यूज़ीन :

कोर्स : चावल

जेसमिन राईस

1. Soak rice in four cups of water for half an hour. Drain.


2. Boil five cups of water with salt. Add soaked rice. After a while make a potli of jasmine flowers and add to the water for a short time. When the rice is half done remove the potli, drain the water and keep the rice aside.


3. Heat oil in a pan. Add chopped onion and sauté. Add chopped yellow and red capsicums and sauté. Add rice and stir gently. Add salt, spring onion greens, cover and cook till the rice is fully done but the grains remain separated.


4. Serve hot.

जेसमिन राईस

जेसमिन राईस Recipe Card


तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री जेसमिन राईस

  • बासमती चावल १ १/२(डेड़ कप

  • जैसमिन के फूल २०-२५

  • ऑइल २ बड़े चम्मच

  • पीली शिमला मिर्च बीज निकालकर कटा हुआ१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक

  • लाल शिमला मिर्च बीज निकालकर कटा हुआ१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक

  • नमक स्वादानुसार

  • हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ३-४ डंठल


स्टेप 1

चावल को पाँच कप पानी में उबालने रखें।

स्टेप 2

कुछ जूही के फूल अलग रखें और बाकी चावल में डालकर पूरी तरह पका लें। छानकर रखें। एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करके उसमें प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें।

स्टेप 3

फिर पीली और लाल शिमला मिर्च डालकर एक या दो मिनट तक भूनें। चावल और नमक डालकर मिला लें।

स्टेप 4

अलग रखे फूलों से सजाकर गरमागरम परोसें।

Chef's Tip

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.