जामुन ब्रेड हल्वा

सामग्री जामुन ब्रेड हल्वा

• १०-१२ काला जामुन
• १/२(आधा) कप काला जामुन पल्प
• तल ने के लिए ऑइल
• १ कप चीनी
• ६ सफेद ब्रेड
• १ बड़ा चमचा पिस्ते
• १ बड़ा चमचा आलमंड/बादाम
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १/२(आधा) कप खोवा / मावा
• २ कप गाढा किया दूध
• १ बड़ा चमचा किशमिश

विधि

1. एक पॅन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। एक स्टील के कॉकटेय्ल शेकर में काला जामुन डालकर तेज़ी से हिलाए।
2. फिर उन्हें एक नॉन स्टिक पॅन में डालें, उसमें चीनी और काला जामुन पल्प डालकर मिलाएँ। बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ और जामुनों को मसलते रहे ताकि उनके बीज अलग हो जाए।
3. ब्रेड के स्लाइसों को एक के उपर एक रखें, और उनके किनारे छांटकर उनके बड़े तुकडे काटें। अब इन्हें गरम तेल में डालकर सुनहरे होने तक तलें।
4. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। काला जामुन के बीजों को निकालकर फेंक दें। फिर उस मिश्रण में 1 कप पानी डालकर मिलाएँ।
5. फिर ब्रेड के तले तुकडे, पीस्ते, बदाम और छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पकाएँ जबतक ब्रेड नरम हो जाए।
6. अब खोआ, गाढा दूध और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएँ। आँच बुझा दें और सर्विंग बाउल में डालकर गरम गरम परोसें।