How to make जामुन ब्रेड हल्वा - काला जामुन के साथ बना इस ब्रेड हल्वा में एक सुन्दर रंग और स्वाद है
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : काला जामुन(Kala jamuns), काला जामुन पल्प(Kala jamun pulp)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री जामुन ब्रेड हल्वा
काला जामुन १०-१२
काला जामुन पल्प १/२(आधा) कप
ऑइल तल ने के लिए
चीनी १ कप
सफेद ब्रेड ६
पिस्ते १ बड़ा चमचा
आलमंड/बादाम १ बड़ा चमचा
इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
खोवा / मावा १/२(आधा) कप
गाढा किया दूध २ कप
किशमिश १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक पॅन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। एक स्टील के कॉकटेय्ल शेकर में काला जामुन डालकर तेज़ी से हिलाए।
स्टेप 2
फिर उन्हें एक नॉन स्टिक पॅन में डालें, उसमें चीनी और काला जामुन पल्प डालकर मिलाएँ। बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ और जामुनों को मसलते रहे ताकि उनके बीज अलग हो जाए।
स्टेप 3
ब्रेड के स्लाइसों को एक के उपर एक रखें, और उनके किनारे छांटकर उनके बड़े तुकडे काटें। अब इन्हें गरम तेल में डालकर सुनहरे होने तक तलें।
स्टेप 4
तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। काला जामुन के बीजों को निकालकर फेंक दें। फिर उस मिश्रण में 1 कप पानी डालकर मिलाएँ।
स्टेप 5
फिर ब्रेड के तले तुकडे, पीस्ते, बदाम और छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर पकाएँ जबतक ब्रेड नरम हो जाए।
स्टेप 6
अब खोआ, गाढा दूध और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएँ। आँच बुझा दें और सर्विंग बाउल में डालकर गरम गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.