हौट थाई चिल्ली चिकन विंग्स

तीखे थाई सॉस में टॉस किया हुआ मैरिनेटड चिकन.

By Sanjeev Kapoor 11 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	चिकन विंग्स, मैदा
क्यूज़ीन	थाई
कोर्स	स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
तैयारी का समय	१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स	४
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	मांसाहारी

सामग्री हौट थाई चिल्ली चिकन विंग्स

८ चिकन विंग्स
३/४ कप मैदा
२ बड़े चम्मच रेड चिल्ली सॉस
स्वादानुसार नमक
१/४(एक चौथ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
४ ऑइल
१ अंडा
१/२(आधा) बड़ा चमचा लहसुन की पेस्ट
२ बड़े चम्मच पानी
१५-२० स्नो पीज़
१५-२० कलियाँ लहसुन छिला हुआ
२ बड़े चम्मच रेड करी पेस्ट
३ बड़े चम्मच टोमाटो कैचप
१ छोटा चम्मच फिश सॉस
कुछ रोमेन लेटस
कुछ लोलोरोसो लेटस
१/२(आधा) कप बेसिल के पत्ते

विधि

सबसे पहले वौक में काफी सारा तेल गरम करें। मैदा एक बाउल में डालें। इसमें डालें चिकन विंग्स, रैड चिल्ली सौस, नमक, कालीमिर्च पावडर, 2 बड़े चम्मच तेल, अंडा और मिला लें। फिर डालें लहसुन की पेस्ट और मिला लें। दो बड़े चम्मच पानी डालकर मिला लें। चिकन विंग्स को पूरा पकने तक और सुनहरा होने तक तल लें।
स्नो पीज़ के आधे टुकड़े करें। एक नौन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लहसुन डालें और अच्छी तरह भूनें। ब्राउन होने पर डालें रैड करी पेस्ट, टोमाटो केचप और अच्छे तरह से मिला लें। फिर डालें फिश सौस और मिला लें। चिकन को ड्रेन करें और सौस में डालकर अच छी तरह से मिला लें। लेटस को मोटा मोटा तोड़कर एक सर्विंग डिश में रखें।
गरम तेल में दस सेकेंड के लिए स्नो पीज़ को तलें। ड्रेन करें और चिकन में डालें। बिकन को लेटस के ऊपर रख दें। दस सेकेंड के लिए बेसिल के पत्तों को तलें और फिर अब्ज़ौरबेनट पेपर पर ड्रेन करें। चिकन को इन से सजाएँ और गरमागरम हौट थाई चिल्ली चिकन विंग्स सर्व करें।