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| मुख्य सामग्री | ब्रोक्ली/ विलायती गोभी, बंदगोभी |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | स्नैक्स एंड स्टार्टर्स |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री हॉट एन्ड स्पाईसी एशियन वेजिटेबल्स विद सनफ्लावर सीड्स
- १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल अलग करके ब्लांच किये हुए
- १/४(एक चौथ छोटा बंदगोभी
- ४ पाक चौय
- ७-८ ब्रोक्ली/ विलायती गोभी
- १ बड़ा चमचा चारोली/ चिरौंजी
- ३-४ हरे प्याज़
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- २ अदरक घिसा हुआ
- १० लहसुन लौंग
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
- १ छोटा चम्मच सोय सॉस
- १ छोटा चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
- २ ताज़ी लाल मिर्च तिरछे स्लाइस में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए
विधि
- सनफ्लावर सीड्स को दो मिनटों तक सूखा भूनकर एक बाउल में डालें। हरे प्याज़ को काट लें।
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें हरे प्याज़ और भूनें।
- बन्दगोभी को मोटा मोटा काटकर पैन में डालें। अब अदरक और लहसुन डालकर भूनें। आधा कप पानी डालकर पकाएँ।
- पाक चॉय को तोड़ कर पैन में डालें, साथ में डालें ब्रोक्ली के फूल, नमक, काली मिर्च पावडर, सोया सॉस और अच्छी तरह मिला लें।
- अब लाल मिर्चें डालकर मिला लें। कॉर्नस्टार्च एक चौथाई कप पानी के साथ मिलाएँ और थोड़ा थोड़ा करके पैन में डालें और मिला लें।
- सॉस गाढ़ा होने तक पकने दें। सर्विंग बाउल में निकाल लें, सनफ्लावर सीड्स छिड़कें और गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 530 |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.5 |
| प्रोटीन | 29.1 |
| फैट | 39.1 |
| फाइबर | 5.6 |
