How to make हनी वॉलनट प्रॉन्स - मॅरिनेट किये झिंगे पकाएँ रंगीन शिमला मिर्चों, अखरोट और शहद के साथ
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : प्रॉन/कोलम्बी/झींगा(Honey), अखरोट की गिरि(Walnut Kernels)
क्यूज़ीन : गोअन
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री हनी वॉलनट प्रॉन्स
प्रॉन/कोलम्बी/झींगा छिलका और वेन निकालकर१६ बड़े चम्मच
अखरोट की गिरि ८-१०
शहद ३ बड़े चम्मच
ऑइल बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई लाल मिर्च १ १/४ बड़े चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
सोय सॉस बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
लहसुन कुटा हुआ७-८ कलियाँ
बोर मिर्ची
हरी शिमला मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा
पीली शिमला मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा
लाल शिमला मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें। झिंगे एक बाउल में लें, साथ में डालें नमक, ¼ छोटा चम्मच कुटी लाल मिर्च, 2 छोटे चम्मच नींबु का रस, 1½ चम्मच सोया सॉस और कॉर्नस्टार्च और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
ये झिंगे वॉक में डालें और तेज़ आँच पर सुनहरे होने तक भूनें। तेल में से छानकर एक प्लेट पर रखें। वॉक में 1 बड़ा चम्मच तेल रखें और बाकी तेल निकाल लें।
स्टेप 3
लहसुन और लाल मिर्चें डालकर 1 मिनिट तक भूनें। फिर डालें अखरोट, 3 शिमला मिर्चें, नमक, बची कुटी लाल मिर्चें और टॉस करें। थोड़ा पानी डालें और बचा हुआ सोया सॉस डालकर एकबार फिर टॉस करें। भूनें झिंगे, 1 बड़ा चम्मच नींबु का रस और शहद डालकर टॉस करें और 1 मिनिट टॉस करें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.