होममेड टाकोज़

सामग्री होममेड टाकोज़

• ४ आटा की चपातियाँ
• २-३ स्वास्थ्यवर्द्धक शक्करकंद आधे करके ऑलिव आइल के साथ बेक किये हुये
• ३/४ कप आईसबर्ग लेटस श्रेड किया हुआ
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर स्लाइस किये हुये
• २ छोटे चम्मच मेकसिकन सीज़निन्ग
• ४ छोटे चम्मच सार क्रीम
• सजाने के लिये ताज़ा पार्सले कटा हुआ
• परोसने के नींबु के वेड्जेस
• आवोकाडो सालसा बनाने के लिये
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आवोकाडो/ मक्खनफल
• १ छोटा चम्मच नींबु का रस
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बीज निकालकर बारीक कटे हुये
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच पैपरिका
• २ छोटे चम्मच ताज़ा पार्सले कटा हुआ

विधि

1. आवोकाडो सालसा बनाने के लिये आवोकाडो को आधा करें और उस में से गूदा निकालकर एक बाउल में रखें।
2. उसमें डालें निंबु का रस और अच्छे से मिलायें। फिर डालें टमाटर, प्याज़, नमक और पैपरिका और अच्छे से मिलायें।
3. इसे ठंडा होने के लिये फ्रिज में रखें। एक नॉन स्टिक पैन पर चपातियाँ कुरकुरी होने तक सेंके। फिर आंच से हटाकर वर्कटॉप पर रखें।
4. बिच में रखें बेलन और उन्हे तुरंत टाकोज़ का आकार दें। शक्करकंद छीलें और पतला-पतला काट लें।
5. बनाये हुये टाको शेल्स के अंदर फैलायें थोड़ा लेटस और ऊपर रखें शक्करकंद के टुकड़े, 2-3 टमाटर के स्लाइस और आधा छोटा चम्मच मेकसिकनसीज़निन्ग छिड़कें।
6. ऊपर से डालें आवोकाडो सालसा और सार क्रीम और कटे हुये पार्सले से सजाकर लेमन वेजेज़ के साथ तुरंत परोसें।