हर्बल पेठा पान सन्देश इन कोकोनट रबड़ी

सामग्री हर्बल पेठा पान सन्देश इन कोकोनट रबड़ी

• सन्देश बनाने के लिए
• १०० ग्राम पनीर मैश किया हुआ
• ५० ग्राम खोवा / मावा सन्देश बनाने के लिए
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• १ चुटकी इलाइची का पावडर
• रोज़ एसेन्स
• २ बड़े चम्मच मिल्क पावडर
• स्टफिंग के लिए
• १ बड़ा चमचा सूखी अंजीर कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच गुलकंद
• १/२(आधा) छोटा चम्मच बेसिल के पत्ते कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंफ
• १/२(आधा) कप पेठा कुटा हुआ
• काजू कटा हुआ
• सजाने के लिए पिस्ते कटा हुआ
• १ चुटकी केसर भिगोया हुआ
• रबड़ी बनाने के लिए
• १ कप नारियल का दूध
• १ छोटा चम्मच कॉर्नफ्लेक्स
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• १ चुटकी केसर
• १ छोटा चम्मच बेसिल के पत्ते
• १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंफ का पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• २ बड़े चम्मच क्रीम
• १ चुटकी केसर
• १ चुटकी छोटी इलाइची
• १ चुटकी पान के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में पनीर और खोया अलग-अलग भूनें और एक बाउल में डालें। उसमें चीनी, इलाइची पावडर, गुलाब काएसेन्स और मिल्क पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. भरने के लिए अंजीर, गुलकन्द, पान और बेसिल के पत्ते, सौंफ, पेठा और काजू एक बाउल मे डालकरअच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक साँचे में कुछ पिस्ते के टुकड़ेरखें, उनके ऊपर पनीर-खोया के मिश्रण का एक परत रखें, फिर गुलकन्द के मिश्रण का परत रखें, उसपर पनीर-खोया के मिश्रण से ढक दें।
4. फिर साँचा रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए रखें। सन्देश को साँचे में से निकालें, पिस्ते और भिगोए केसर से सजाएँ।
5. एक नॉन स्टिक पैन में नारियल का दूध उबालें। फिर उसमें कॉर्नफ्लावर, चीनी, केसर, पान और बेसिल के पत्ते, सौंफ और इलाइची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण रबड़ी जैसा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
6. रबड़ी एक बाउल में डालें, क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। केसरवाले दूध, इलाइची पावडर और पान से सजाएँ।