हर्ब क्रस्टेड सामन विद जिन्जर

सामग्री हर्ब क्रस्टेड सामन विद जिन्जर

• २ सैलमन/ रावस कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ताज़े पुदीने के पत्ते
• १ बड़ा चमचा ताज़ा पार्सले कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ताज़ा सुवा
• ४ सफेद ब्रेड
• ३० ग्राम मक्खन
• १ नींबू छिलके और रस के लिये
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ कप सार क्रीम
• १ कप मेयोनेज़
• १ इंच टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १ बड़ा चमचा एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। ब्रेड स्लाइस, सुवा, हरा धनिया, पुदिना और पार्सली दरदरा पीसें और एक बाउल में डालें। फिर उसमें मक्खन, नींबू का छिल्का और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सामन फिश के तुकडों पर नमक छिडकें और आधे नींबू का रस और थोडी कुटी काली मिर्च डालें।
2. गरम ऑवन में से ट्रे निकालें और उसे एल्युमिनियम फोयल से ढक दें। उसपर ऑलिव ऑयल डालें। फिश के तुकडों पर मसाले और ब्रेड का मिश्रण डालकर फैलाएँ और एल्युमिनियम फोयल पर रखें और गरम ऑवन में 8 मिनट तक बेक करें। एक बाउल में सावर क्रीम, मेयोनेज़, बचा नींबू का रस, नमक, अदरक, एक्सट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल और थोडी कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाकर सॉस बनाएँ। गरमागरम फिश इस सॉस के साथ परोसें।