How to make हर्ब क्रस्टेड सामन विद जिन्जर - सामन फिले को ताज़े मसालों और ब्रेडक्र्मब्स के मिश्रण में लपेटकर बेक करें और सावर क्रीम से बनी सॉस के साथ परोसें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सैलमन/ रावस(Salmon), ताज़ा हरा धनिया(Fresh Mint Leaves)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मसालेदार
सामग्री हर्ब क्रस्टेड सामन विद जिन्जर
सैलमन/ रावस कटा हुआ२
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
ताज़े पुदीने के पत्ते १ बड़ा चमचा
ताज़ा पार्सले कटा हुआ१ बड़ा चमचा
ताज़ा सुवा १ बड़ा चमचा
सफेद ब्रेड ४
मक्खन ३० ग्राम
नींबू छिलके और रस के लिये१
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
सार क्रीम १ कप
मेयोनेज़ १ कप
अदरक बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ इंच टुकड़ा
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। ब्रेड स्लाइस, सुवा, हरा धनिया, पुदिना और पार्सली दरदरा पीसें और एक बाउल में डालें। फिर उसमें मक्खन, नींबू का छिल्का और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सामन फिश के तुकडों पर नमक छिडकें और आधे नींबू का रस और थोडी कुटी काली मिर्च डालें।
स्टेप 2
गरम ऑवन में से ट्रे निकालें और उसे एल्युमिनियम फोयल से ढक दें। उसपर ऑलिव ऑयल डालें। फिश के तुकडों पर मसाले और ब्रेड का मिश्रण डालकर फैलाएँ और एल्युमिनियम फोयल पर रखें और गरम ऑवन में 8 मिनट तक बेक करें। एक बाउल में सावर क्रीम, मेयोनेज़, बचा नींबू का रस, नमक, अदरक, एक्सट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल और थोडी कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाकर सॉस बनाएँ। गरमागरम फिश इस सॉस के साथ परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.