हर्ब चिकन पास्ता

सामग्री हर्ब चिकन पास्ता

• २ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• कुछ ताज़े बेसिल के पत्ते
• १ कप ताज़ा हरा धनिया
• कुछ पार्सले
• १/२(आधा) छोटा चम्मच Dried herbs
• २०० ग्राम शेल पास्ता (कॉन्चिग्ली)
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• ३ ब्राउन ब्रेड स्लाइस
• ६ कलियाँ लहसुन
• बड़े चम्मच आराबियाटा सॉस
• ५ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• २५ ग्राम पारमेज़ान चीज़

विधि

1. चिकन के ¾ इन्च के तुकडे काटें। एक गहरे नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार पानी गरम करें, उसमें सिलिकॉन का कॉलॅन्डर रखें, उसमें पास्ता डालें और पकाएँ। एक दुसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें चिकन डालकर भूनें।
2. एक चॉप पर में ब्रेड के स्लाइस, लहसून की कलियाँ, कुछ बेसिल के पत्ते, हरा धनिया, कर्ली पार्सली और ड्रायड हर्ब्स डालकर चलाएँ। चिकन में आराबियाटा सॉस डालें और पकाएँ जबतक चिकन पूरी तरह पक जाए।
3. एक नॉन स्टिक वॉक में 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें ब्रेड-हर्ब का मिश्रण डालकर भूनें। फिर नमक, कुटी काली मिर्च डालकर मिलाएँ। पास्ता में नमक डालकर मिलाएँ।
4. जब पास्ता पक जाए उन्हे छानकर वॉक में डालें। अब पार्मेज़ान के शेविंग्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ¼ कप पानी डालकर मिलाएँ। बचा एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल छिडकें। परोसने के लिये पास्ता को एक सर्विंग प्लेट में डालें, उनपर चिकन रखें और तुरन्त गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो