हेझ़लनट कस्टर्ड

सामग्री हेझ़लनट कस्टर्ड

• २० ग्राम हेज़लनट्स पेस्ट
• २० ग्राम डार्क चॉकलेट
• ५० एम एल दूध
• ७५ एम एल ताज़ी क्रीम
• ३ अंडों की ज़र्दी
• २२ ग्राम चीनी

विधि

1. ऑवन को 280° सेल्सियस तक गरम करें।
2. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध और क्रीम दो से तीन मिनट तक गरम करें।
3. अन्डों की पीली एक बाउल में डालें, फिर उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें। यह मिश्रण पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. डबल बोयलर में चॉकोलेट पिघालें और पैन में डालें, साथ में डालें हेझ़लनट पेस्ट और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. इस मिश्रण को छानकर काँच का ऑवनप्रूफ बाउल में डालें।
6. बाउल को गरम ऑवन में रख कर बेक करें जबतक उपरी तह फटने लगे। ठंडा करके परोसें।