How to make हवायन स्टाइल फ्रूट पैनकेक - फल जो हैं हवाई टापू की शान, अब पैनकेक में.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined Flour), कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च(Coconut Cream)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री हवायन स्टाइल फ्रूट पैनकेक
मैदा १ कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
चीनी २ १/२ छोटे चम्मच
अंडे २
दूध स्वादानुसार
तेज पत्ते २
क्रैनबेरी का रस १ १/२(डेड़ कप
सेब १ कप
स्ट्रॉबेरी
कीवी छिला हुआ१२
आंवला ४-५
रम २ बड़े चम्मच
मक्खन स्वादानुसार
मैंगो पल्प १ कप
नारियल की मलाई १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में मैदा, कोर्नफ्लावर, डेढ़ छोटा चम्मच चीनी और अंडे रखें और मिला लें। धीरे धीरे दूध डालें और विस्क करें और एक स्मूद बैटर बना लें।
स्टेप 2
बैटर ज़रा पतला ही रखें। फिर इसे छान कर दूसरे बाउल में रखें। नौन स्टिक पैन गरम करें। तेज पत्ते और क्रैनबरी जूस डालें और गाढ़ा होने तक पकने दें।
स्टेप 3
ऐपल के छोटे टुकड़े काट लें। स्ट्रौबरीज़ और गूज़बरीज़ के चार भाग करें। कीवी को काट लें। पैन में एक छोटा चम्मच चीनी डालें और मिला लें।
स्टेप 4
फिर डालें ऐपल कीवी और गूज़बरीज़ और इन्हें पकने दें। स्ट्रौबरीज़ डालें और मिला लें और तेज पत्ते निकाल लें। रम डालें और फ्लांबे करें। एक बड़ा चम्मच मक्खन डालकर फ्रूट्स को अच्छी तरह से स्टू करें।
स्टेप 5
ठंडा करें। दूसरा नौन स्टिक पैन गरम करें। थोड़ा सा मक्खन लगा दें। एक कढ़छी बैटर का डालें, और पैन को ज़रा सा घुमाएँ ताकि बैटर फैल जाये और फिर जो ज़्यादा है उसे बाउल में वापिस डाल दें।
स्टेप 6
मध्यम आँच पर पकाएँ। वर्क टौप पर मैदा छिड़क दें। पैनकेक पकने पर पैन की साइडस छोड़ देगा। इसे पैन में से निकाल कर वर्क टौप पर रख दें। बाकी पैनकेक इसी तरह बना लें।
स्टेप 7
मैंगो-सौस बनाने के लिए, एक नौन स्टिक पैन में मैंगो पल्प और कोकोनट क्रीम को मध्यम आँच पर अच्छी तरह पका लें। सर्व करने के लिए, एक पैनकेक लें। थोड़े से पके हुए फ्रूट्स एक तरफ रखें और धीला धीला रोल करें।
स्टेप 8
रोल के दोनों ओर ज़रा सा काट लें। पैनकेक सर्विंग प्लैटर में रखें और पके हुए फ्रूट्स के जूस ऊपर से डालें। फिर डालें मैंगो-कोकोनट सौस और स्ट्रौबरीज़ से सजाकर तुरंत सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.