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| मुख्य सामग्री | हरे प्याज़ पत्तियों समेत, खारी बूंदी |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री हरे प्याज़ और बूंदी की सब्ज़ी
- ८ हरे प्याज़ पत्तियों समेत
- १ १/२(डेड़ कप खारी बूंदी
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- ६-८ लहसुन लौंग ,कटा हुआ
- २-३ हरी मिर्च ,कटा हुआ
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच आमचूर पावडर
- ३ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें ज़ीरा और उनका रंग बदलने तक भूनें। फिर इसमे हिंग और लहसून डालकर महक आने तक भूनें।
- हरे प्याज़ और उनके पत्तों को काटें।
- तब लहसून सुनहरे हो जाए, तब हरे प्याज़ और हरी मिर्चें डालें और मिला लें।
- फिर हल्दी पावडर, नमक और अमचूर डालकर मिला लें ।
- हरे प्याज़ के पत्ते और 2 बड़े चम्मच नारियल, गरम मसाला पावडर और खारी बुंदे डालकर अच्छी गरह मिला लें।
- सर्विंग बाउल में डालें, बचा हुआ नारियल से सजाकर परोसें।
