How to make हरे प्याज़ और बूंदी की सब्ज़ी - हरे प्याज़ और खारी बूंदी मसालों के साथ पकाये गये
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हरे प्याज़ पत्तियों समेत(Spring Onions With Greens), खारी बूंदी(Khari Boondi)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री हरे प्याज़ और बूंदी की सब्ज़ी
हरे प्याज़ पत्तियों समेत ८
खारी बूंदी १ १/२(डेड़ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
लहसुन लौंग ,कटा हुआ६-८
हरी मिर्च ,कटा हुआ२-३
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
आमचूर पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
कसा हुआ नारियल ३ बड़े चम्मच
गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें ज़ीरा और उनका रंग बदलने तक भूनें। फिर इसमे हिंग और लहसून डालकर महक आने तक भूनें।
स्टेप 2
हरे प्याज़ और उनके पत्तों को काटें।
स्टेप 3
तब लहसून सुनहरे हो जाए, तब हरे प्याज़ और हरी मिर्चें डालें और मिला लें।
स्टेप 4
फिर हल्दी पावडर, नमक और अमचूर डालकर मिला लें ।
स्टेप 5
हरे प्याज़ के पत्ते और 2 बड़े चम्मच नारियल, गरम मसाला पावडर और खारी बुंदे डालकर अच्छी गरह मिला लें।
स्टेप 6
सर्विंग बाउल में डालें, बचा हुआ नारियल से सजाकर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.