हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी

सामग्री हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी

• १ १/२(डेड़ कप साबुत मूंग 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो
• २ १/२ कप छास
• १ कप चावल ½ घंटे तक भिगोए हुए
• १ छोटा चम्मच घी
• १ छोटा चम्मच जीरा
• ३-४ लौंग
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
• ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक फूलगोभी के छोटे फूल कटा हुआ
• ३-४ हरी मिर्च चीरा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उसमें डालें जीरा और लौंग और कुछ देर भूनें।
   अब डालें गाजर, फूलगोभी, मूंग, हरि मिर्च, हल्दी पावडर और चावल।
2. अच्छी तरह मिला लें, छास और नमक डालें। मिलाते हुए, कुकर को ढक दें और 2 सीटी आने तक पकाएँ। फिर आँच को धीमी करके 5-10 मिनिट तक पकाएँ।
3. गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो