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| मुख्य सामग्री | साबुत मूंग, छास |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २१-२५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी
- १ १/२(डेड़ कप साबुत मूंग 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो
- २ १/२ कप छास
- १ कप चावल ½ घंटे तक भिगोए हुए
- १ छोटा चम्मच घी
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ३-४ लौंग
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
- ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक फूलगोभी के छोटे फूल कटा हुआ
- ३-४ हरी मिर्च चीरा हुआ
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
विधि
- एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उसमें डालें जीरा और लौंग और कुछ देर भूनें।
अब डालें गाजर, फूलगोभी, मूंग, हरि मिर्च, हल्दी पावडर और चावल। - अच्छी तरह मिला लें, छास और नमक डालें। मिलाते हुए, कुकर को ढक दें और 2 सीटी आने तक पकाएँ। फिर आँच को धीमी करके 5-10 मिनिट तक पकाएँ।
- गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1417 |
| कार्बोहाइड्रेट | 65.3 |
| प्रोटीन | 256.4 |
| फैट | 14.4 |
| फाइबर | Iron- 13 |
