हरे लहसुन की मछली

सामग्री हरे लहसुन की मछली

• १०० ग्राम ताज़ा हरा लहसुन
• ५०० ग्राम फिश फिले
• २ हरी मिर्च टुकडे़ किये हुए
• १ नींबू
• १ छोटा चम्मच कुटी हुई कालीमिर्च
• स्वादानुसार नमक
• ३ बड़े चम्मच ऑइल
• कलियाँ लहसुन

विधि

1. हरी लहसून को मोटा-मोटा काटकर मिक्सर जार में डालें, उसमें हरी मिर्चें, नींबु का रस और आवश्यकतानुसार पानी डालें और पीसकर चटनी बनाएँ। फिश के छोटे क्यूब्स काटकर एक बाउल में डालें। फिर उसमें चटनी, कुटी काली मिर्चें और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. फिर ½ घन्टे तक रहने दें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। लहसुन की कलियाँ मसलकर पैन में डालें और लगातार चलाते हुए भूनें जब तक सुनहरे हो जाए। फिर फिश के क्यूब्स डालकर ढक दें और 2 मिनिट तक पकाएँ। पलटें और दूसरी तरफ से भी 2 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें ।

न्यूट्रिशन इन्फो