New Update
/sanjeev-kapoor-hindi/media/post_banners/db0b804c6c84e476df882becc08882f17fbe736ecd464c0a965c24c03ff23a2f.jpg)
| मुख्य सामग्री | हरे चने, मेथी |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री हरे चने मेथी
- १/२(आधा) कप हरे चने ,भिगोकर उबाला हुआ
- २ कप मेथी ,कटा हुआ
- १ छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- ३-४ हरी मिर्च
- ६-८ कलियाँ लहसुन ,कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा अदरक ,बारीक कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,बारीक कटा हुआ
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ छोटा चम्मच आमचूर पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
- ३ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर /टोमाटो प्यूरी
- स्वादानुसार नमक
- २-३ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
विधि
- एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमे जीरा डालकर महक आने तक भूनें। हरि मिर्चें लम्बाई में काटकर कढ़ाई में डालें।
- फिर लहसुन और अदरक डालकर भूनें। अब प्याज़ डालकर 3-4 मिनिट तक या हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में कसूरी मेथी सूखा भूनें और पीसकर पावडर बनाएँ। ताज़ा मेथी कढ़ाई में डालें और 1-2 मिनिट तक भूनें।
- फिर लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, हल्दी पावडर, अमचूर, गरम मसाला पावडर डालें और मिलाएँ।
- टोमाटो प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब उबले चने पकाए हुए पानी और नमक के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढक कर 6-8 मिनिट तक पकाएँ।
- हरा धनिया, कसूरी मेथी पावडर डालकर मिलाएँ। सर्विंग बाउल में निकाल लें और गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 789 |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.4 |
| प्रोटीन | 88.8 |
| फैट | 36.6 |
| फाइबर | 24.1 |
