हरा मसाला मुर्ग

पुदीने और धनिये के मसाले में पका हुआ चिकन

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सामग्री हरा मसाला मुर्ग

हरी मिर्च लहसुन, अदरक, पुदीना, हरा धनिया और नारियल थोड़े से पानी के साथ पीस लें। पेस्ट कटोरे में निकालकर चिकन के टुकडे़ और नमक मिला लें।
तीन चार घंटे फ्रिज में मैरिनेट करें। इस दौरान प्याज़ काट लें। नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
छोटी इलाइची, लौंग और प्याज़ 2-3 मिनिट भूनें। प्याज़ में धनिया पावडर और जीरा पावडर डालें और मिलाएँ। आलमंड पेस्ट डालें और फिर थोड़ा सा पानी भी डालें। इसमें चिकन और दही डालें।
अच्छी तरह मिलाकर ढक दें। धीमी आँच पर 15-20 मिनिट पकालें। आँच बंद रहने दें और 5-10 मिनिट चिकन ढक कर ही रखें।
फिर क्रीम से सजाकर गरमागरम परोसें।