गुड़ और बादाम की फिरनी

सामग्री गुड़ और बादाम की फिरनी

• ४ बड़े चम्मच पाल्म/ ताड़ का गुड़
• ८-१० आलमंड/बादाम उबालकर छीलकर लम्बे पतले स्लाइस कटे हुए
• ३ कप दूध
• १/४(एक चौथ कप चावल भिगोया हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १ छोटा चम्मच रोज़ वॉटर

विधि

1. एक बड़े नौन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें। चावल की पेस्ट बना लें। थोड़ा सा दूध डाल कर गाढी़ पेस्ट बना लें।
2. उबलते हुए दूध में डालें। मध्यम आँच पर पकने दे। फिर इलाईची पावडर और रोज़ वौटर डाल दें।
3. पैन को आँच से उतार लें और गुड़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बादाम डाल दें। मिट्टी के कसोरे में ठंडा कर के सर्व करें।

न्यूट्रिशन इन्फो