गुलाब जामुन कुल्फी

कुछ हटकर, पर बहुत ही मज़ेदार

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सामग्री गुलाब जामुन कुल्फी

एक गहरे नौन स्टिक पैन में दूध को उबालें। धीमी आँच पर आधी मात्रा होने तक उबलने दें। मिल्क पावडर और कोर्नस्टार्च को आधे कप दूध में मिला लें। उबलते हुए दूध में डालकर मिला लें और गाढ़ा होने तक पकाएँ। फिर डालें कंडेंस्ड मिल्क और मिला लें।
फिर डालें खोवा और मिला लें और कढ़छी चलाते हुए पकाते रहें। बादाम को कूट कर डालें और मिलाएँ। फिर डालें गुलाब जामुन, मिला लें और चार से पाँच मिनिट तक कढ़छी चलाते हुए पकाएँ। इसे कुल्फी मोल्ड में डालें और रूम टेम्प्रेचर तक ठंडा होने दें। फिर फ्रीज़र में सेट होने रखें। पूरी सेट होने पर मोल्ड से निकालें और तुरन्त गुलाब जामुन कुल्फी सर्व करें।