गुच्ची पुलाव

सामग्री गुच्ची पुलाव

• १० गुच्ची भिगोया हुआ
• ८-१० बटन मशरूम
• १ १/२(डेड़ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
• २ बड़ा चमचा मक्खन
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ तेज पत्ता
• ८-१० काली मिर्च
• २ कप वेजिटेबल स्टॉक
• १ कप दूध
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम कर लें। प्याज़ को स्लाइस करके पैन में डालें और 1 मिनिट तक भूने। अब डालें तेज़ पत्ता, काली मिर्च और मिला लें। बटन मशरूम को चार टुकडों में काट लें और पैन में डालकर 2-3 मिनिट तक भूने।
2. गुच्ची को स्लाइस करके डालें। चावल को पानी में से छानकर पैन में डालें और मिला लें। अब डालें वेजिटेबल स्टॉक, दूध और नमक और अच्छी तरह मिला लें। चावल को पूरी तरह पकने दें।
3. गरमागरम परोसें।

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