ग्रिल्ड टोफू सैन्डविच

सामग्री ग्रिल्ड टोफू सैन्डविच

• १/२(आधा) कप टोफू घिसा हुआ
• १/४(एक चौथ कप पनीर घिसा हुआ
• ८ ब्राउन ब्रेड स्लाइस
• पकाने के लिये एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• टोमाटो चिल्ली पेस्ट
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १० चेरी टमाटर दो हिस्सों में कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ३ सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
• २ बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली

विधि

1. एज नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें प्याज़ और भूने।
2. पनीर एक बाउल में डालें, उसमें डालें टोफू और मिला लें।
3. जब प्याज़ हल्का रंग बदलने लगे, तब डालें चेरी टोमाटो, नमक और लाल मिर्चऔर तबतक पकाएँ जबतक टमाटर नरम हो जाए।
4. ज़रा ठंडा होने दें। मूंगफली को मिक्सर ज़ार में डालें, उसमें टमाटर का मिश्रणडालेंऔर बारीक पीस लें। इस मिश्रण को पनीर-टोफू के मिश्रणके साथ मिला लें।
5. ब्रेड के 4 स्लाइस पर यह टमाटर की चटनी की मोटी तह फैलाएँ, फिर हर स्लाइस पर एकऔर स्लाइस रखें। सैन्डविच टोस्टर के अन्दर की ओर थोड़ाएक्स्ट्रावरजिनऑलिवआइललगाएँ, फिर एक सैन्डविच रखें, टोस्टर को बन्द करें और मध्यम आँच पर सुनहरा और करारा होने तक टोस्ट करें।
6. त्रिकोन काटें और गरमागरम परोसें ।

न्यूट्रिशन इन्फो