ग्रिल्ड पनीर विद चिल्ली प्लम सॉस

सामग्री ग्रिल्ड पनीर विद चिल्ली प्लम सॉस

• २०० ग्राम पनीर

विधि

1. आलूबुखरों को मिक्सर जार में डालें, साथ में डालें लाल मिर्च पावडर, 1 छोटा चम्मच अमचूर, अदरक पेस्ट और आवश्यकतानुसार बिसलेरी पानी डालें और पीसकर प्यूरी बनाएँ। पनीर के बड़े क्यूब्स काटें।
2. एक निर्लेप नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें आलूबुखारे की प्यूरी और 3-4 मिनट तक पकाएँ। नमक डालकर मिलाएँ।
3. फिर गरम मसाला पावडर डालकर सॉस गाढा होने तक पकाएँ। सॉस को पैन एक तरफ करें और पैन के बीच में पनीर के तुकडे रखें।
4. बचा हुआ तेल पनीर पर डालें और दोनो तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ जबतक समान सुनहरे हो जाए। उनपर चिल्ली फ्लेक्स छिडकें और फिर उन्हे पलटें।
5. फिर इन्हें आलूबुखारा सॉस में मिलाएँ। फिर शहद और बचा हुआ अमचूर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो