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| मुख्य सामग्री | सूखी बासी पकी हुई सब्ज़ी, ब्रेड |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | ६-१० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ६-१० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री ग्रिल्ड कलका सैंडविच
- १ कप सूखी बासी पकी हुई सब्ज़ी
- ८ ब्रेड
- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- १/४(एक चौथ कप ताज़ा हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- १ छोटा चम्मच नींबु का रस
- १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
विधि
- ब्रैड के स्लाइस पर आधा मक्खन लगाएँ। आवश्यकता होने पर बची-हुई पकी सब्ज़ी को अच्छी तरह मसल लें। अगर सब्ज़ी तरी वाली हो तब आप उसे तेज़ आँच पर तरी सुखा सकते हैं।अब सब्ज़ी के मिश्रण में नींबु का रस, कटा हुआ धनिया और चाट मसाला मिलाएँ और चार हिस्सों में बाँट लें।
- सब्ज़ी के मिश्रण को चार मक्खन लगे ब्रैड के स्लाइस पर रखें। बाकी के ब्रैड के स्लाइस से ढक कर ब्रैड के ऊपरी भाग पर बाकी मक्खन लगा कर एक सैंडविच टोस्टर में टोस्ट करें। जब सुनहरा भूरा हो जाए तब निकाल लें। गरमागरम चटनी या कैचप के साथ परोसें।
- विविधता के लिए: दाल स्टफिंग - मक्खन में कटे हुए प्याज़ और टमाटर के साथ भून कर स्टफिंग की तरह प्रयोग कर सकते हैं। राजमा स्टफिंग: अगर आप राजमा को रातभर फ्रिज में रखते हैं तब वह गाढ़ा और सूखा हो जाएगा।
- अगर वैसे न हो जाए तो तरी छान कर राजमा को मसल लें और थोड़ी छानी तरी के साथ फिर से गरम कर लें। चिकन स्टफिंग: अगर सूखी हड्डी रहित बची-कुची डिश हो तो चिकन को बारीक टुकड़ों में काट कर प्रयोग करें या अगर तरी वाला चिकन बचा-कुचा हो तो चिकन के टुकड़ों को निकाल कर हड्डी निकाल कर बारीक टुकड़ों में काट कर स्टफ करें।
