ग्रिलड चिकन फोकाचिया

सामग्री ग्रिलड चिकन फोकाचिया

• १ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
• १ फोकाचीया ब्रेड
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार टोमाटो चिल्ली सॉस
• २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
• स्वादानुसार कसुंदी सरसों
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• स्वादानुसार मोज़ारेला चीज़
• ऑइल ब्रश करने के लिए
• १/२(आधा) कप प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२(आधा) कप टमाटर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• १/२(आधा) कप पके हुए आम बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
• ताज़ा हरा धनिया
• २-३ हालापीनो
• १/२(आधा) नींबू
• १ बड़ा चमचा हरे ऑलिव/जैतून सलाइस किया हुआ

विधि

1. चिकन ब्रेस्ट पर तिरछे चीरे बनाएँ। नमक और कुटी काली मिर्च छिडकें। फिर उनपर थोडा टॉमेटो रेड चिल्ली सॉस अच्छी तरह रगडें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में एक्स्ट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें चिकन ब्रेस्ट रखें और पकाएँ।
3. फोकाचिया को आधा करें फिर दोनो को बीच में से चीरें पर पूरी तरह ना काटें। निचले भाग पर थोडा चिल्ली सॉस और कासुन्दी लगाएँ। चिकन को पलटें, ढक कर पकने दें।
4. टमाटर और मॉझ़रेल्ला को स्लाइस करें और कुछ स्लाइस सॉस लगे फोकाचिया के निचले भार पर रखें और उपरी भाग से बन्द करें।
5. ग्रिलर को गरम करें, उसपर थोडा तेल लगाएँ। अब उनपर फोकाचिया का सॅन्डविच रखें और ग्रिलर को बन्द करें। चिकन पर थोडा पानी छिडकें, फिर ढक कर पकाएँ। एक बाउल में प्याज़, टमाटर और आम मिलाएँ। हरा धनिया दरदरा काटकर डाले, आलापिनो को काटकर डालें।
6. ½ नींबू का रस, थोडी कासुन्दी और थोडा लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब स्लाइस किये हरे ऑलिव डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

न्यूट्रिशन इन्फो