How to make ग्रिल्ड चिकन एंड औलिव सैलड - चिकन, हर्बस और औलिव का संगम
यह रेसिपी इस किताब से है Any Time Temptations.
मुख्य सामग्री : चिकन ब्रेस्ट (Chicken breast), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री ग्रिल्ड चिकन एंड औलिव सैलड
चिकन ब्रेस्ट २
ऑइल १ बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा चम्मच
हरे ऑलिव/जैतून ५-६
काले ऑलिव/ काले जैतून ५-६
स्टफ्ड ऑलिव ५-६
लेटस के पत्ते हाथों से तोड़े हुए
ड्रेसिंग बनाने के लिए
रोज़मेरी बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए
ताज़े बेसिल के पत्ते बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए३-४
थाईम बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२
ऑलिव आइल ४ छोटे चम्मच
नींबु का रस २ छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
सफेद मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
चीनी १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
चिकन ब्रेस्ट को तेल, पिसी हुई कालीमिर्च और आधा छोटा चम्मच ताज़े हर्ब्स के साथ मैरिनेट करने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
स्टेप 2
ड्रेसिंग बनाने के लिए औलिव आइल, नींबु का रस, सफ़ेद मिर्च पावडर, चीनी और बाकी के ताज़े हर्ब्स मिलाएँ।
स्टेप 3
पहले से गरम की गई ग्रिल में या तवे पर चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आँच पर आठ से दस मिनिट तक या बीच में एक या दो बार पलटते हुए तब तक पकाएँ जब तक तैयार हो जाए।
स्टेप 4
फिर ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करके एक-इन्च के टुकड़ों में काटें। अब औलिव, लैटस और ड्रेसिंग डाल कर हल्के से मिलाएँ और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.