ग्रीन टॉमेटो ऍनड किवी चटनी

हरे टमाटर और किवी से बनी स्वादिष्ट चटनी

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ग्रीन टॉमेटो ऍनड किवी चटनी
मुख्य सामग्री हरे/ कच्चे टमाटर, कीवी
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स अचार जाम चटनी
तैयारी का समय ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय २१-२५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद तीखा
खाना पकाने का स्तर निम्न
अन्य शाकाहारी

सामग्री ग्रीन टॉमेटो ऍनड किवी चटनी

  • ४ हरे/ कच्चे टमाटर बारीक कटे हुए
  • २ कीवी छिलकर बारीक कटी हुई
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच राई
  • १ चुटकी मेथीदाना
  • १ चुटकी कलौंजी
  • १ चुटकी सौंफ
  • १ बड़ा चमचा अदरक
  • २ हरी मिर्च कटी हुई
  • १ कप चीनी
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच काला नमक
  • स्वादानुसार नमक
  • १ बड़ा चमचा चिल्ली विनेगर/सिरका

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पॅन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा, राई, मेथी दाना, कलौंजी, सौंफ, अद्रक और हरि मिर्चें डालकर महक आने तक भूनें।
  2. अब हरे टमाटर और किवी डालकर मिलाएँ और पकाएँ जबतक दोनो नरम हो जाए। चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर और काला नमक डालकर मिलाएँ। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक टमाटर पूरी तरह पक जाए।
  4. विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालकर परोसें।