ग्रीन पी मसाला पुलाव

मसालेदार हरे मटर का पुलाव

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सामग्री ग्रीन पी मसाला पुलाव

साबुत धनिया, सौंफ, अदरक, लहसून, हरि मिर्च, हरा धनिया, आधे प्याज़, नारियल, एक इन्च दालचीनी, दो लौंग, दो काली मिर्चें आवश्यकतानुसार पानी के साथ बारीक पीसें।
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, बचे दालचीनी, लौंग और काली मिर्चें डालकर आधा मिनट तक भूनें। फिर बचे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब हरे मटर और पीसा मसाला डालकर तेल अलग होने तक भूनें।
चावल, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें। तीन कप पानी, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढक कर पकाएँ जबतक चावल तीन चौथाई पक जाए। घी डालें, पैन को ढक दें और चावल को पूरी तक पकने दें। गरमागरम परोसें।