How to make ग्रीन जूवेल्स इन अ बोल - देखने में जितना सुंदर उतना ही स्वादिष्ट सैलड
यह रेसिपी इस किताब से है Salads.
मुख्य सामग्री : ब्रोक्ली/ विलायती गोभी(Broccoli), हरी शिमला मिर्च (Green capsicum)
क्यूज़ीन : अमेरिकन
कोर्स : सलाद
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री ग्रीन जूवेल्स इन अ बोल
ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल अलग किये हुए१/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च पतली स्ट्रिप में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
खीरा दो हिस्सों में कटा हुआ१
फ्रेंच बीन्स तिरछे स्लाइस में कटा हुआ / कटे हुए / कटी हुई८-१०
अंकुरित मूंग ३/४ कप
लेटस के पत्ते हाथों से तोड़कर६
हरे प्याज़ की पत्तियाँ सलाइस किया हुआ१ डंठल
भुना हुआ तिल १ बड़ा चमचा
नींबु का रस १ बड़ा चमचा
ऑलिव आइल १ बड़ा चमचा
सोय सॉस १ बड़ा चमचा
पिसी हुई चीनी ३ छोटे चम्मच
काली मिर्च कुटा हुआ७-८
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
ब्रौक्ली के टुकड़ों को उबलते पानी में से निकाल कर ठंडे पानी में डालें।
स्टेप 2
ड्रेसिंग की सारी सामग्रियों को मिला कर अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में ब्रौक्ली, शिमला मिर्च, खीरा, फ्रैंच बीन्स, बीन स्प्राउट्स और लैटस को रखें।
स्टेप 3
ड्रेसिंग को सैलड मे डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ। हरे प्याज़ की पत्ती और तिल छिड़क कर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.