ग्रीन जूवेल्स इन अ बोल

सामग्री ग्रीन जूवेल्स इन अ बोल

• १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक ब्रोक्ली/ विलायती गोभी छोटे फूल अलग किये हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च पतली स्ट्रिप में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए
• १ खीरा दो हिस्सों में कटा हुआ
• ८-१० फ्रेंच बीन्स तिरछे स्लाइस में कटा हुआ / कटे हुए / कटी हुई
• ३/४ कप अंकुरित मूंग
• ६ लेटस के पत्ते हाथों से तोड़कर
• १ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ सलाइस किया हुआ
• १ बड़ा चमचा भुना हुआ तिल
• १ बड़ा चमचा नींबु का रस
• १ बड़ा चमचा ऑलिव आइल
• १ बड़ा चमचा सोय सॉस
• ३ छोटे चम्मच पिसी हुई चीनी
• ७-८ काली मिर्च कुटा हुआ
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. ब्रौक्ली के टुकड़ों को उबलते पानी में से निकाल कर ठंडे पानी में डालें।
2. ड्रेसिंग की सारी सामग्रियों को मिला कर अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में ब्रौक्ली, शिमला मिर्च, खीरा, फ्रैंच बीन्स, बीन स्प्राउट्स और लैटस को रखें।
3. ड्रेसिंग को सैलड मे डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ। हरे प्याज़ की पत्ती और तिल छिड़क कर परोसें।