How to make ग्रीन चना चाट - चटपटी चाट बच्चों और बड़ों की पसंद.
यह रेसिपी इस किताब से है Chaat.
मुख्य सामग्री : सूखे हरे चने(Dry Green Gram), (Onions)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ८-१० घंटा
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री ग्रीन चना चाट
सूखे हरे चने रातभर भिगोया हुआ१ १/२(डेड़ कप
प्याज़ कटा हुआ२
टमाटर कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च कटा हुआ स्वास्थ्यवर्द्धक
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
भुने हुए जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच
चाट मसाला १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
हरे चने को तीन कप पानी में दो-तीन सीटी तक या पक जाने तक प्रेशर कुक करें। फिर उन्हें एक कढ़ाई में डाल कर सारा पानी सूख जाने तक पकाएँ।
स्टेप 2
एक कटोरे में गरम चने लेकर प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर और नींबू का रस डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.