How to make गोभी कीमा - करारे और स्वादिष्ट - कसी हुई फूलगोभी मसालों के साथ पकी हुई
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : फूलगोभी(Cauliflower), अदरक(Milk)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री गोभी कीमा
फूलगोभी १ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक १ इंच टुकड़ा
हरी मिर्च २
ऑइल ३-४ बड़े चम्मच
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
आमचूर पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
दूध १ कप
नींबु का रस १
विधि
स्टेप 1
अदरक और हरी मिर्चों को बारीक काटें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें डालें हिंग, ज़ीरा, अदरक और हरी मिर्चें डालकर एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
फूलगोभी को कद्दुकस करके पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर उसमें हल्दी पावडर, नमक, अमचूर, लाल मिर्च पावडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
ढक कर 8-10 मिनट तक भूनें।
स्टेप 4
दूध डालकर मिलाएँ। ढक कर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 5
नींबू का रस डालें, ढक कर थोडी देर और पकाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.