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| मुख्य सामग्री | पनीर, जीरा |
| क्यूज़ीन | गोवा |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | २१-२५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | २१-२५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री गोअन स्टाइल पनीर
- २०० ग्राम पनीर ½ इन्च के क्यूब्ज़ में कटा हुआ
- ३/४ छोटा चम्मच जीरा
- १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच साबुत सूखा धनिया
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- १/४(एक चौथ कप कसा हुआ नारियल
- ३/४ इंच टुकड़ा अदरक
- ६-८ कलियाँ लहसुन
- १ इंच टुकड़ा दालचीनी
- ५-६ लौंग
- ३-४ सूखी लाल मिर्च
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- २ हरी मिर्च चीरा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १ छोटा चम्मच इमली का पल्प
- १/२(आधा) कप नारियल का दूध
विधि
- जीरा और साबुत धनिया महक आने तक सूखा भून लें।
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें और मिक्सर जार में डालें। नारियल को भी भून लें। भूनते प्याज़ में थोड़ा पानी डालें ताकि वह न जले।
- मिक्सर जार में अब डालें अदरक, लहसुन, दालचीनी, लौंग, लाल मिर्च, हल्दी पावडर और नारियल और थोड़े से पानी के साथ पीस लें। पैन में पीसा हुआ मसाला डालें और मिलाते हुए 2-3 मिनिट तक भूनें।
- अब डालें हरी मिर्च, नमक और भूनते रहें। अब पनीर के क्यूब्स डालें और मिला लें। इमली पल्प और नारियल का दूध डालकर मिला लें। रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें ।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1494 |
| कार्बोहाइड्रेट | 45.6 |
| प्रोटीन | 46.4 |
| फैट | 126.2 |
| फाइबर | calcium- 602.7 |
